団塊世代プラスONE

　今日の夕食は「豆腐チャンプルーの唐辛子酢がけ」を作りました。

　豚肉とニラと豆腐の簡単な料理です。

　　　　　　　ごま油を引いたフライパンに豚肉、豆腐、ニラを炒めるだけです。
　　　　　　　ポイントは豚肉に醤油で下味をつける事と「削り節」を入れる事です。


　　　　　　　　　　　　料理前の材料一覧です。


　　　　　　　下準備が終わったところです。豆腐はフライパンに入れる時に
　　　　　　　手でほぐしながら入れるのがベターです。　


　　　　　　　器に盛りつけた後にタレ（醤油、酢、唐辛子）をかけます。
　　　　　　　あっさりとしていて、食欲くが少ない時も美味しく食べられます。


　　　　「ユキノシタ」がまだ庭の片隅に咲いていました。


　　　　　　　　　　　　　　　「ピンクのバラ」が庭を明るく彩っていた。

　今日は夕食に弁当を頼んでいるので、食事作りは小休止だった。

　昼から時間ができたので、植物園に行ってきた。

　福岡市植物園は動物園の横に隣接していた。

　そこで不明だった幾つかの花の名前が判った。

　　　　　　　「ストロベリートーチ」　近所の公園で見かけた花だった。


　　　「ボリジ」　二ヶ所で見かけたが、名前は不明だった。やっと判明した。
　　　　　　　　　これはハーブで花や若葉はサラダや天ぷらで食べられるようだ。


　　　　　　　　　　　　「カルミア」　北アメリカ東部の原産。


　　　　　　　　　　　　これも「アブチロン」の一種のようだ。

　今日の夕食は「麻婆豆腐」と「ほうれん草のおひたし」です。
　両親と三人分を作ります。

　まず、材料の品揃えです。絹ごし豆腐、豚の挽肉、ねぎ、ショウガ、ニンニク。
　調味料は「豆板醤」、「甜麺醤」、「豆ち醤」、醤油、砂糖、片栗粉などです。


　ショウガとニンニクをみじん切りにします。
　豆腐とネギは１～２cmに切ります。
　鶏ガラスープと溶かし片栗粉も準備します。


　鍋をあたためて、サラダ油をひき、ショウガとニンニクを炒めます。
　火が通ったら豆板醤と豆ち醤を入れて更に炒めます。


　香りがでてきたら、挽肉を入れて肉の色が変わるまで炒めて、
その後、甜麺醤を入れてその味を肉にしみこませます。


　次に「鶏ガラスープ」を入れて、一端沸騰させます。
　その後「絹ごし豆腐」を入れ、醤油と砂糖で味付けします。
　しばらく弱火で煮込んだあと「ネギ」を入れます。
　最後に「水溶き片栗粉」を鍋肌に回し込んで出来上がりです。
　好みにより、白ネギのみじん切りやネギ油を入れます。


　出来上がりの完成品です。両親は９０歳前後なので、やや少なめです。
　「ほうれん草のおひたし」は男性料理教室で教えて貰いましたが、「麻婆豆腐」は
昔（５～６年前）単身赴任の時に本で覚えたものです。

　今日は久し振りにジョギングした。
　いつもは山に向かって走っていたが、今日は反対側の
海に向かって走った。３０分ほどで海にたどり着いた。
　香椎浜というところで、夏は海水浴客で賑わうようだ。

　戻る途中で「ランタナ」を見つけた。

　また、香椎宮の前では「アザミ」が日陰にポツンと咲い
ていたので、陽が当たった瞬間にシャッターを切った。

　両親の介護の途中で自分の時間を見つけてリラックス
しているが、先は長いので地道な対応を心がけたい。

　近江八幡市の「根性ネギ」に負けないように。

　　　　　　香椎浜の海水浴場。向こうに見えるのは遊園地の「香椎花園」。


　　　　　　　　　　「ランタナ」の群生。中南米・南欧産の帰化植物。


　　　　　花の色が次々に変わることから、日本名は「七変化」と言われている。


　　　　　　　　　　　　「アザミ」が木陰で陽を浴びて輝いていた。　　　　　　　　　　　　　　　　

　今日の午前中は親父の病院付き添いだった。
　思ったより時間がかかり、家の帰ったのは12時半を過ぎていた。

　午後はお袋のケアマネージャが来て、最近の生活状況のヒアリング
を行い、来月のケアプランについて相談されていた。

　ヘルパーさんが週2回来られて、買い物や掃除をお願いしている。
　それとは別に週2回夕食用の弁当をとっている。

　この話は過去に書いたかも知れない。最近は物忘れが激しくて、家人
によると同じ話を何回もする傾向があるようだ。

　老々介護の兆候かも知れないが。

　　　　　　　　　「カラー」が裏庭に咲いていた。


　　　　　　　　　　　「シロアヤメ」も元気だ。

　久し振りに実家へ戻ったが、庭の花も衣替えしていた。

　季節も春から夏へ向かっており、花の姿も夏向きの形が
増えてきたようだ。

　　　　　　　　　今年も「ユキノシタ」が大きな姿を見せてくれた。


　　　　　　　　　　　　「クレマチス」の満開の顔が眩しい。


　　　　　　　　　　小さなタケノコが庭先に芽を出していた。


　　　　　　　　　　　　黄色の「バラ」も大きく花開いた。

　９０歳近くの両親と６０歳前後の子供三人（男、女、女）が、久し振りに
水入らずで食事をしました。

　これが実現したのは、親父が90歳の卒寿、お袋が88歳の米寿を今年
迎えたためです。

　昨年から準備をしていましたが、なかなか全員の都合が付かず延び延
びになっていました。

　今回やっと実現の目処がつき、本日会食しました。（日帰り）

　場所は福岡県二日市温泉（筑紫野市）の「大丸別荘」です。

　ここは慶応元年創業の老舗で、昭和24年には当時の天皇陛下も宿泊
されたようです。

　両親も満足した一日となりました。

　　　　　　　　　　　　　　　会席料理の一部です。


　　　　　　　　昭和天皇が使われた食器類が展示されていました。


　　　「大丸別荘」の見取り図です。温泉なので本来はお風呂が中心です。

　昨日15時半に関西を出て、広島の宮島SAに22時に到着し
そこで車中泊しました。

　翌日は宮島へ渡り、厳島神社にお参りしました。

　その後、九州へ向かい16時に実家（福岡）へ着きました。

　初めての車中泊は大変疲れました。宮島SAでは殆どの
トラックが一晩中エンジンを掛けっぱなしで、その音で寝付
かれませんでした。たぶんエアコンを掛けているからでしょう。

　次回は耳栓を用意するすもりです。

　　　　　　　　　　　　足元はこんな感じです。


　　　頭側の様子です。一応外からの明かりはほぼカットできました。


　　　　　　　　　　厳島神社の海に立つ大鳥居です。


　　　　　　　　世界遺産・厳島神社の廊下の佇まいです。


　　　　　　　　　　　シオマネキの陣取り合戦です。　　　　

　ゴールデンウィークも終わり、今日から九州へ帰省します。
　月例になっている、両親の介護のためです。

　九州には２～３週間いることになるでしょう。

　いつもはフェリーで帰省するのですが、今回は地道を車で
走る予定です。

　途中、高速道路のサービスエリアで車中泊します。

　経費節減のためですが、こんなにガソリン代が上がったの
では、かえって足がでそうです。

　九州でもブログを更新します。

　　　　　　　　　　　「クレマチス」です。　　近くの花屋さんで撮しました。

　最近、散歩を始めたが周りに宅地が増えてきて、草花を
探すのが難しくなってきた。

　また、空き地があっても金網で仕切られていて中に入れ
ないことが多い。

　個人の家の庭には、色々な花が咲いているが、それに
カメラを向けるのはマナー違反である。

　結果的には公共施設の花壇や公園の花が対象となる。

　これからは、もう少し足を伸ばして行動範囲を広げる様に
努力して行きたい。

　「アブチロン」　ブラジル原産で本来は温室で栽培されている。


　　　「ヒルザキツキミソウ」　咲き始めは純白で、徐々にピンクに染まっていく。


　　　　　　　　「ストロベリートーチ」のようです。（5月15日）


　　　　　　　　　緑の絨毯の中に赤い「ナデシコ」が見え隠れしていた。　　　

　今日はゴールデンウィークの最後だったので、家族でランチと
洒落てみた。

　お店は、自然食ビュッフェレストラン「ひな野」である。

　全国チェーンの店だが、各地の旬の野菜をふんだんに取り入
れて、体に優しい食事が採れるというのがうたい文句である。

　70種類の料理とドリンクフリーで、16時まで時間無制限という
のもありがたいところである。

　ただし、この歳では量に限界があるので適度に食べたところで
デザートとコーヒーで締めくくった。

　　　　　　　　旬の野菜を食べて健康になろうということか。


　　　　　　　　　　　　　この店は比較的まだ新しい。


　　　　　　　　　　　　　　季節の野菜を中心に。


　　　最初に食べた料理です。2回おかわりし、最後はコーヒーで閉めました。

　4月２８日に行く予定だった暗峠（くらがりとうげ）へ行ってきました。

　暗峠とは大阪から奈良へ行く昔の道です。
　お伊勢参りなどにも使われました。

　大阪の枚岡神社から暗峠を経て南生駒へ抜ける道です。
　大阪から奈良への最短距離で結ばれた道で、国道３０８号線が
通っています。

　国道とはいっても、車一台がやっと通れる道で、対向車が来たら
難儀すること必定です。大阪側はすごい傾斜なので中古の軽四で
は無理かも知れません。

　大阪から奈良へ抜けるには生駒山を越える必要があります。
　そのメインルートが暗峠越えです。（鉄道が無いころの話です。）

　もう一つ生駒山の南側を抜ける竹内街道というものもあります。
　大阪府堺市から竹内峠を越えて奈良県當麻町に通じる街道です。

　これは聖徳太子が通った道で、日本最古の官道といわれており、
今風に言うと日本初の国道にあたります。
　奈良時代に遣隋使や遣唐使が通った道で飛鳥文化に影響を与え
ました。

　　　　　　　　　　たまたま今日は枚岡神社の例祭があり、太鼓台が出ていました。


　　　暗峠の標識です。石畳の道が往時を偲ばせます。

　庭では早くも夏の装いに衣替え中です。

　温暖化の影響で、心なしか気温が暑くなってくるのが
早いような気がします。

　専門家は「いつ日本で感染症の大流行が起きても不
思議ではない」と警鐘を鳴らしています。

　ゴールデンウィーク開けの海外からの帰国ラッシュに
空港では検疫官が目を光らせているようです。

　こちらは、国内旅行も出来ない身分なので、どこの国
の話かと横目で聞き流しています。

　　　　　　　　　　　　　　　ニッコウキスゲが咲き出しました。


　　　　　　ラベンダーも満開です。　　　　　


　　　　　　　　　　　シランも可憐な花を惜しげもなく披露しています。

　鳥シリーズ３。

　ムクドリのつがいが電線に留まっていた。
　最近は人里で見かけることが多い。

　ジョギングの途中で撮しました。

　　　　　　　　つがいが仲良く留まっていました。（ムクドリ）


　　　白いフジの花です。まだつぼみでした。


　　　　　　　　　　　　　タンポポの花です。

　今日は友人の快気祝いに行きました。

　場所は大阪）北新地の「ちゃんこダイニング若」です。
　ここは、元二子山部屋の横綱若乃花関の店でした。

　料理は「塩ちゃんこ」をオーダーしましたが、素材の
味を活かしたあっさり味でとても美味しく頂きました。

　若関も月に一回位は味のレベルが落ちていないか
どうかを確認に来るようです。

　全国にチェーン店が３０軒ほどあるようで、成功して
いる部類に入るでしょう。

　また、機会があれば行きたいと思いました。

　　　　　　　　　　　　　　　豚肉と鶏のつみれが中心でした。


　　　　　　　ビルについている看板です。


　　　　　　　　　　　　　　　若関の手形が敷いてありました。




　　　　　　　　　　　　　　　お店の雰囲気はこんな感じです。


　

　鳥シリーズです。

　飛んでるツバメを撮しましたが、なかなかピントを
合わせるのは難しいものです。流し撮りしました。

　次は我が町に恐竜が出現した話です。
　駐車場の車が押しつぶされそうです。

　実はリサイクルショップの看板息子（娘？）でした。


　　　　　　　　　ツバメの流し撮り。ツバメ返しのようにはいかない。


　　　　一瞬ビックリしました。


　　　　　　　珍しい「アキグミ」です。秋になると赤いグミがなります。


　　「アカツメグサ」もそろそろ出てくる季節になりました。

　今日から5月。ガソリンも値上がりしました。

　昨日は夜遅くまで、ガソリンスタンドが長蛇の列を
なしていました。

　九州まで車で帰省する身にとっては、死活問題に
なりそうです。

　　　　　　　　　早くも「コバンソウ」の季節になりました。　

　
　　畑の畦で「きじ」を見かけました。近づくと草むらの中に隠れました。


　　　　　　　　　　「コデマリ」が可憐に咲いていました。

　友人3人と京阪の「ひらかたパーク」へ行きました。
　私だけが初めてでした。

　今日は平日にも関わらず、沢山の幼稚園児が
家族同伴で来ていました。

　昼食は京都吉兆の松花堂弁当を食べました。
　ここも初めてでした。

　その後、男山の石清水八幡宮へお参りに行きました。
　日本三大八幡宮の一つでもあります。
　残りは大分の宇佐八幡宮、鎌倉の鶴岡八幡宮です。
　
　また、エジソンが発明した電球のフィラメントはここの
竹で作ったことでも有名です。

　　　ひらかたパークのマスコット「ポピーハーケン」です。

　



　　　　　　　ローズガーデン　


　　　　　　　　　　　最初で最後の京都吉兆）松花堂弁当です。


　　松花堂弁当はここが発祥のようです。


　　　　　　　　　　　　　本殿は工事中のため仮本殿にもお参りしました。

　近所の植物園で花を撮してきました。

　珍しい花が沢山ありました。

　日当たりの良い園内では家族連れが弁当
を広げていました。

　食事の後は、おじいちゃんと孫が鬼ごっこで
遊んでいました。

　　　　　　　　　　　　　　モッコウバラの淡い黄色が好きです。


　　　アーモンドの花です。ハナズオウに似ています。


　　　　　　　　　　アジュガ（洋種十二単）です。

　春の陽気に誘われて、ジョギングしました。

　ハナミズキの花があちこちの庭に今が盛りと
咲いていました。

　スーパーでは３０代、４０代の普段平日は見か
けない男性も多くいました。

　連休の谷間も休みなのでしょう。

　今年も海外旅行組が多いようですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハナミズキ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アマドコロ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラナンキュラス

　奈良の佐保川の土手を散策しました。

　天気も良く家族連れやカップルがのんびりと
川筋を歩いていました。

　目的の花「ウマノスズクサ」は見つかりませ
んでしたが、二つ新しい花をゲットしました。

　オドリコソウです。ヒメオドリコソウはよく見かけますが、
　このオドリコソウは初めてでした。


　　　　　　　　　　　　　　　スノーフレーク


　この花の名前は判りません。どなたかご存じでしたら？
追記：「ミツカドネギ」でした。テクテクさんからの情報です。ありがとうございました。

　ゴールデンウィークも始まり、待望の山歩きの季節がやってきました。

今年は時間を見つけて山歩きをしようと思っています。　

　まず手始めに生駒山です。大阪側の枚岡公園からスタートして暗峠を
越えて、南生駒までの行程です。約7.7kmの一般向けコースです。

　実施日は4月28日頃を考えていますが、今日はハイキングシューズを
購入しました。

　登山靴は持っていましたが、今の年齢では重すぎて履く気になれませ
んでした。

　タウンシューズでは里山ハイクが限度なので、以前から布製の軽登山
用のシューズを狙っていました。

　これで本格的なアウトドアスポーツが可能になりそうです。

　　　　　　　　　　　　モンベルのシューズです。ついでに会員になりました。
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　家の庭に咲いたアケビです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花はこんな形と色です。


　　　　　　　　　　　　　　　　近くの公園で見かけた藤の花です。

　ある携帯電話の売り場で、最新機種を物色していたら、顔をのぞき込む
人がいた。
　よく見ると仕事をしていたころの知り合いだった。会うのは4～5年振り。

　彼は退職後もアルバイトでコンサルタントをやっているということだった。
　こちらは介護ボランティア（両親の）で無収入の年金生活者なので、生活
レベルにかなりの差があるだろうと思った。

　「介護は早く卒業したいが、親は長生きして欲しい」と矛盾した考えが常に
頭の中を駆けめぐり、押し問答している毎日である。

　京都の精華町にある「花空間けいはんな」で花の写真を撮しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　横から見たトケイソウ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　笑顔の動物たち。


　　ピンクのチューリップがまだきれいに咲いていました。


　　　　　　　　　　　　　　ドウダンツツジが咲いていました。

九州から関西へ戻ってきました。

本日早朝に大阪南港にフェリーで着きました。

しばらく関西から情報発信します。

おみやげは九州小倉の「焼きうどん」です。
ご存じかもしれませんが、「焼きうどん」は小倉が発祥の地です。

まだ小倉の「焼きうどん」を食べていなかったので、おみやげを
買ってきました。味の方は後日報告します。



名門大洋フェリーです。



　　　　　　　　　鹿児島行きの「さんふらわあ」が見えます。


　　　　　　　　　　　　　一便のフェリーが先に入っています。

　プチリフォームが完了した。

　勝手口のドア付け替えとトイレの換気扇取り付けである。

　今日は雨だったので外回りは、後日お願いすることにした。

　5月の連休前にすべて済みそうだ。

　両親のために今晩のおかずを作って家を出た。
　　　　　　　　　　（カレーと高野豆腐）

　これからフェリーに乗るために新門司へ向かうところだ。

　今月のお勤め（両親の介護）を終了し、関西へ戻ります。

　フェリーで帰りますので、大阪南港への到着は明日（２４日）
早朝になります。

　ゴールデンウィークは関西で過ごすことになります。
　友人達との再会が楽しみです。

　時間があれば「花の写真」を撮りに行くつもりです。

　次は5月の初旬に九州へ行く予定です。

　近くの公園のオブジェです。

　　　　　　　　　　　休憩室の天井です。


　　　　　　　　　　　雰囲気のある街灯です。


　　　　　　　　　　　ステンドグラスのある休憩室です。




　

久し振りにいとこのK子さんの来訪があった。

共通のおじさんの告別式以来の３年振りの再会だった。

両親とも久し振りの再会のようで、昔話に花が咲いた。

旦那さんのお母さんにひ孫を連れてこられたようだ。

お歳は９６歳で今でもしっかりしておられるとのこと。

本人のお母さんも９４歳だ。うちのお袋も８８歳だが。

女性は長生きすることがよく判った。


近所の運動公園にて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　チューリップの花心


　　　　　　　　　　　　　　　　　蜂と戯れるシロツメグサ


　　　　　　　　　　　　　　　　　きれいな花には虫がつく

　今日は親父のケアマネージャが来訪された。

　月１回の訪問だ。体の状態をヒアリングし、生活状況を
確認されていた。

　今は歩行器をレンタルで借りているだけで、他の介護支援
は受けていない。

　以前は週２回デイサービスに行き、他のメンバーと共通の
リハビリや遊技などを楽しんでいた。

　ただ、お袋が一人で留守番することに不安を抱くようになり、
昨年の途中からデイサービスを利用しないようになった。

　ケアマネージャの方からは、二人一緒にデイサービスに行く
よう勧められたが、お袋が興味を示さないのでそのままである。

　二人とも今の状態に満足しているようなので、この生活が
続くだろう。

　今のところは二人ともなんとか歩ける状態なので、支障は
ないが、どちらかが歩けなくなった時が次の段階に進行する
時である。

　その時期がなるべく遅く来るように祈るだけである。

　こちらが先にそうなる可能性もあるが。


近所の公園にて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナデシコ


　　　　　　　　　　道端のチューリップ



　

　今日はお雑煮を作りました。

　親父が月に一回ほど、リクエストします。

　カレーの時もあります。

　九州のお雑煮はすまし汁なので関東風といえます。

　材料は
　・かしわ（鶏肉）
　・里芋
　・ごぼう
　・にんじん
　・かまぼこ（紅白）・・・彩り用
　・カツオ菜（青菜）
　・干し椎茸

作り方は
　①昆布のだし汁と干し椎茸の戻し汁をベースに、
　　材料を煮る。（根菜→かしわ→カツオ菜の順）
　　あくが出るので、こまめにすくい取る。　
　味付けはお酒、みりん、醤油、塩などである。
　②丸餅（ここは関西風）を焼き、膨らませる。
　③器に焼いた餅を入れ、上から雑煮を汁ごとかける。

最後に柚などを散らせば、より美味しいだろう。

今日の花たち

　　　　　　　　　　　　　　　　　キンギョソウ

最近、家の中でピーピーと警告音がよく鳴る。

一つは、冷蔵庫のドアが開いたままという警告音。

　もう一つも台所でより高い警告音が鳴った。
　これは湯沸かしポットの真上に火災報知器があり、
湯気に反応したようだ。

　最後は浴室で警告音が鳴っていた。
　洗濯機の脱水ホースが風呂場の方に倒されて
いなかったためである。

　８８歳のお袋が今でも家事をしているが、その
中で色々と問題が発生している。

　高齢とともに耳が悪くなってきていることも状況
を複雑にしている。
　トラブルを直ぐに発見できないということである。

　こんな中で一番の心配は火元の安全である。
　現在はガスを使っているが、そろそろ流行の
電磁調理器に切り替えようかと考えている。

　ただし、ここでも心配がある。
　それはガスから電気に切り替えることにより、
全く調理出来なくなるのではないかという心配
である。

　高齢者を抱えているところでは、どこでも発生
していると思われますが、なにか良い解決法が
ありましたら、ご教授下さい。

　お袋の家事に対するやる気は出来るだけ尊重
したいと思っているところです。

庭の花です。

　　　　　　　　　　　　シャガ