団塊世代プラスONE

　今日の夕食は「豆腐チャンプルーの唐辛子酢がけ」を作りました。

　豚肉とニラと豆腐の簡単な料理です。

　　　　　　　ごま油を引いたフライパンに豚肉、豆腐、ニラを炒めるだけです。
　　　　　　　ポイントは豚肉に醤油で下味をつける事と「削り節」を入れる事です。


　　　　　　　　　　　　料理前の材料一覧です。


　　　　　　　下準備が終わったところです。豆腐はフライパンに入れる時に
　　　　　　　手でほぐしながら入れるのがベターです。　


　　　　　　　器に盛りつけた後にタレ（醤油、酢、唐辛子）をかけます。
　　　　　　　あっさりとしていて、食欲くが少ない時も美味しく食べられます。


　　　　「ユキノシタ」がまだ庭の片隅に咲いていました。


　　　　　　　　　　　　　　　「ピンクのバラ」が庭を明るく彩っていた。
  

　今日は友人の快気祝いに行きました。

　場所は大阪）北新地の「ちゃんこダイニング若」です。
　ここは、元二子山部屋の横綱若乃花関の店でした。

　料理は「塩ちゃんこ」をオーダーしましたが、素材の
味を活かしたあっさり味でとても美味しく頂きました。

　若関も月に一回位は味のレベルが落ちていないか
どうかを確認に来るようです。

　全国にチェーン店が３０軒ほどあるようで、成功して
いる部類に入るでしょう。

　また、機会があれば行きたいと思いました。

　　　　　　　　　　　　　　　豚肉と鶏のつみれが中心でした。


　　　　　　　ビルについている看板です。


　　　　　　　　　　　　　　　若関の手形が敷いてありました。




　　　　　　　　　　　　　　　お店の雰囲気はこんな感じです。