団塊世代プラスONE

　今日の夕食は「アスパラリゾット」です。

　材料はグリーンアスパラガス、お米、タマネギだけです。
　味付けにバター、パルメザンチーズ、チキンスープ、塩、こしょうを使います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料一式です。


　　　　　　　　　　　　　　下ごしらえが終わったところです。
　　　　　　　　　　アスパラガスは塩で湯がいたあと、６本を残し
　　　　　　　　　　３本を小口切りに、３本をピューレ状にします。
　　　　　　　　　（熱い５００ccのチキンスープが漏れていますね）　　　　


　　　　　　　　　まずバターでみじん切りしたタマネギを炒めます。


　　　　　　　　　　　さらにお米とアスパラの小口切りを入れます。
　　　　　　　　熱いチキンスープを少しずつ入れながら煮ていきます。


　　　　　　米がアルデンテになったら、バターとアスパラピューレを入れます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　パルメザンチーズも入れて、塩と胡椒で味付けします。


　　　　　　　　　事前にパルメザンチーズを振りかけたアスパラガスを
　　　　　　　　　オーブンで焼いておき、それを器に盛りつけます。