団塊世代プラスONE

　母の味噌汁は炒り子だしです。

　尾頭付きの炒り子を買ってきて、一匹ずつ頭と内臓を
取り除きます。それを瓶に入れて保管しています。

　そしてそれを一回分だけ水に浸して前の晩に冷蔵庫で
保管します。

　翌日、それに必要な水を足して味噌汁を作ります。

　炒り子は出しだけ取って、それを冷凍庫で保管し、一定
の量がたまると、佃煮にして朝食にだしてきます。

　今日も尾頭付きの炒り子をいつものように頭と内臓を取
り除いていました。

　母に、最近は粉末の炒り子だしを売っているのでそれを
使うのが普通だと言ったところ、指も痛いし疲れるので、
次回からはそれに切り替えると言い出した。

　昔からの習慣で炒り子を使っていたようだが、そんな便
利なものがあることを知らなかったようだ。

　これからは少し楽になるだろうが、昔のスローライフな習
慣をまた一つなくすことになるようだ。

　写真は先日の「海の中道海浜公園」の続きです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ブーゲンビリア」です。


　　　　　　　　　「ヒガンバナ」です。手前は「シュウメイギク」です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「アブチロン」です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　葉っぱも実も真っ黒でした。（名称不詳）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「コエビソウ」です。